- 한살림 요리 - 단호박 견과류 샐러드_140917

노오란 색감도 너무 좋고

적당한 정도의 달작지근함도 좋고

밤보다 덜 퍽퍽해서 좋은,

단호박-

단호박은 섬유질이 풍부하고, 미네랄, 비타민이 풍부해서

아이들 간식으로이나 어른의 건강식으로 좋다.

단호박 견과류 샐러드

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단호박은 그냥 쪄서 먹어도, 구워서 먹어도, 죽을 만들어도

다 맛있지만

메이플 시럽을 더해, 더 달달하고 촉촉한 샐러드로...

[재료]

단호박 1/4, 두부 1/2, 견과류 조금

양념 - 메이플 시럽 4T,  소금, 후추가루 조금

 [조리법]

- 단호박은 깨끗히 씻어 속을 파서 준비

- 단호박, 두부를 큼지막한 크기로 자른다.

- 분량의 재료를 넣고, 소스를 만든다.

- 찜기에 단호박 먼저, 두부 추가해서 찐다.

- 찐 단호박, 두부에 견과류를 넣고

소스를 부어 버물버물하면 완성.

- 단호박 견과류 샐러드

메이플 시럽을 넣어

더 달콤하고, 더 촉촉한 맛이 되었다.

견과류도 함께 먹으니 더 좋고.

두부에도 단백질이 있지만

계란 후라이 추가해서, 즐거운 한끼- 

달콤촉촉

맛있는 단호박 견과류 샐러드

(꼬맹씨가 엄청 잘 먹어서 더 기분 좋았다.

아이들 간식으로 참 좋겠다)

* 출처 : http://aura77.blog.me/220125429652

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