2014년 하반기 스몰비어, 치킨창업시장, 복합아이템이 뜬다!
프랜차이즈 치킨호프전문점 ‘스몰치킨’, 스몰비어와 치킨전문점 장점 합쳐 수익↑

자료사진./아시아뉴스통신 DB 

최근 맥주가 많은 직장인들에게 인기를 얻고 있다. 퇴근 길에 가볍게 한 잔 부담 없이 즐길 수 있는 주류로 맥주 만한 것이 없다.

맥주의 인기에 힘입어 스몰비어 역시 성황을 누리고 있다. 보통 스몰비어전문점은 저렴한 가격에 맛있는 크림 생맥주를 선보이고 있으며, 여기에 가볍게 즐길 수 있는 튀김류의 안주를 제공하고 있다.

 이런 스몰비어는 메뉴가 감자튀김, 치즈스틱 등으로 한정돼 있다는 아쉬움이 있다. 특히 일부 고객들은 맥주하면 단연 치킨을 떠오르는데 스몰비어전문점에서는 치킨류를 판매하지 않고 있다고 토로한다.

 이런 가운데, 스몰비어와 치킨전문점의 장점을 합쳐 고객 만족도를 높이면서 높은 수익을 올리고 있는 브랜드가 있어 눈길을 끈다. 프랜차이즈 치킨호프전문점 ‘스몰치킨’이 바로 그 주인공이다.

 간단한 치킨에 맛있는 크림 생맥주 한 잔이 떠오를 때 방문하면 좋은 스몰치킨은, 부담 없는 가격과 혼자서도 치맥을 즐길 수 있는 신개념 컨셉트를 내세우고 있다.

 특히 스몰비어는 소자본창업으로 가능하지만 치킨전문점은 소자본창업으로는 어려운 부분이 있는데, 이 두 가지 업종을 결합함으로써 창업 비용의 부담을 줄였다는 점이 스몰치킨의 최대 장점이다.

 실제로 스몰치킨은 10평 대의 매장에서 오픈형 주방으로 매장을 구성하고, 혼자 방문해도 무방할 정도로 바 테이블 조성이 가능하다. 여러 명이 방문해도 좋을 테이블자리도 마련할 수 있다.

 다양한 연령층의 고객도 확보할 수 있다. 메뉴라인이 차별화돼 있고, 가격도 매우 저렴하기 때문이다.

 스몰치킨은 치킨전문점과 스몰비어의 장점을 결합한 만큼 치킨류의 가격은 기존 치킨전문점과 비교했을 때 절반에 이를 정도로 저렴하다. 품질은 유명 치킨 브랜드와 비교해도 손색이 없다. 국내산 생닭을 사용하고, 깨끗한 기름에 튀기기 때문이다. 고객의 입장에서는 만원이 되지 않는 가격에 후라이드 치킨을 즐길 수 있고, 크림 생맥주의 가격 역시 2,500원으로 일반적인 호프 가격과 비교해도 저렴하기 때문에 큰 만족을 느낄 수 있다.

 스몰치킨 관계자는 “최근 다양한 아이템들이 등장하면서 예비창업자들의 이목을 끌고 있는데, 투자 대비 높은 수익을 원한다면 인기아이템들의 장점을 결합시키고, 단점은 최소화한 복합 아이템을 주목해 보는 것이 좋다”고 전했다.

 관계자는 이어 “실제로 스몰치킨은 복합형 아이템 컨셉으로 높은 매출을 올리고 있다"며 "많은 가맹문의가 이어지면서 프랜차이즈 사업에도 탄력을 받고 있다”고 강조했다.

출처 http://www.anewsa.com/detail.php?number=706896&thread=09r02

아시아뉴스통신 최석환